看完大家都饿了，这才是广州美食的应有模样！
开学一周有余，小编发现身边的小伙伴们，被饮食所困扰！
不仅仅是因为远在他乡不得家乡之味，也是因为广州之地宜淡而不宜辛辣刺激之物。
今天小编来支招，帮你适应广州水土，一起约一波当地美食！
因地制宜
岭南地区地处亚热带，环境气候偏湿偏热，致使在广州生活容易出现“春困、夏乏、秋燥”这样的症状，容易引起身体的一些不适感，为了缓解和调理，很早以前在民间就有人用一些性寒味苦的中草药熬制成汤（中药俗称“汤头药”）。渐渐地，熬制中草药汤来解暑演变成一种家家户户都有的习惯，作为传统在岭南地区一代代流传下来。
“凉茶”知多少
是“药”不是“茶”，凉茶虽然名为“茶”，但它实际上是一种中医药汤。
广东的凉茶，现在已经逐渐走到全国的各个地方了，比如一些罐装凉茶~
不过，既然你已跨越万水千山，来到凉茶的发源地，怎么能不尝尝正宗的味道，有些可能不那么美妙，不过一定很有效~
传统的凉茶店
黄振龙凉茶、邓老凉茶、金葫芦凉茶、耕田公凉茶、黎恩凉茶等等
凉茶经典款
癍痧凉茶（清热、解暑、祛湿）
（PS：癍痧凉茶超苦超有效）
胖大海汤茶（润肺、利咽、解毒）
茅根竹蔗水（润燥、生津、利尿）
薏仁祛湿茶（健脾、祛湿、利水）
罗汉果五花茶（润肺、祛胃热、解酒毒）
金银花（疏利咽喉、消暑除烦）
PS：功效记不住不要紧，若是有上火感冒等症状，可以直接到凉茶铺，老板会很热心的告诉你，你应该喝什么~
再PS：女生那几天不宜喝凉茶；连续喝凉茶不要超过三天呦！
凉茶铺的特色小吃
龟苓膏、钵仔糕、鱼蛋、猪脚姜等，每一个都美味又独具特色，值得一试！
现在知道了克服“上火”的良方
一起来看看可以约什么！
约一波“早茶”
到四川、重庆要约一波火锅，到北方要约一波撸串拼酒，来到广州，约一波“早茶”必不可少，既能体会到广州的茶楼文化，也能享尽广州各式早点。大部分茶楼里“早茶”的时间，从清晨可到下午一点左右，所以大家不必起得太早，悠悠闲闲地去，谈天说地一上午，不失为一种享受。
用餐仪式
用餐前，第一壶茶水用以清洗个人餐具，清洗后倒入专门盛水的小盆中，然后正式开始用餐。在广州的大小茶楼里，都保留了这一传统习俗。
饮茶小习惯
当自己的茶壶里没有水了，或者想叫侍应帮忙加水，当地人通常会把壶盖掀起，把壶盖架在壶口，示意侍应，侍应看到会自然过来帮忙加水。
人气点心
干蒸烧麦：使用加了鸡蛋的云吞皮，馅料多以猪肉搭配虾蟹等海产，质地爽润，爽口不腻！
艇仔粥：广州最有特色的粥品之一，是以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，鲜美温润！
虾饺：一层薄嫩剔透澄面皮，内馅一至两只香滑弹牙虾，份量大小多以一口为限，十分爽口！
肠粉：一种米制品，有着“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”的评价！
萝卜糕：广东传统糕类美食，口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉（生）、辅料为虾米，口味独特！
糯米鸡：荷叶清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，非常有粤式独特风味!
好吃的这么多，还不快去约一波！
约一波“茶餐厅”
茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮。
只推荐一款挚爱！
菠萝油
菠萝包横向切开夹一块厚切的牛油（或奶油），再配以咖啡、丝袜奶茶或鸳鸯作为下午茶餐或早餐。
约一波“岭南大餐”
粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。
美食太多写不下，写多怕你爱上我！
小编挑出个人的最爱，仅供参考！
广州菜——白切鸡
白切鸡只用白卤水浸制，不加任何配料，吃时配有姜、盐等配料。皮爽肉滑，洁白清香，食骨有味！
东江菜——广东客家酿豆腐
客家酿豆腐，将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，填以碎肉，味道鲜美可口！
潮州菜——蚝仔烙
蚝仔烙，入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。
怎么样，还不快去约一波“岭南大餐”！
约一波“刺激的”
这两年，怕上火的广州人也开始热衷于，火锅、串串、干锅、烤鱼、小龙虾、酸菜鱼、烤肉等等这些极容易上火的美食，所以这里不怕吃不到这些“刺激的”！不过，吃这些不要忘记配个凉茶，降降火~
想知道哪家店最火，最好吃，大家可以在美食大号上搜一搜，为了防止打广告，小编这里就不一一指出来了。
约一波“异域风情”
西餐——榴莲披萨
榴莲披萨，是由新鲜奶酪、浓郁的芝士搭配姜黄色特选榴莲果肉制成，味浓且奶香四溢，面皮包裹着绵密丝滑的果肉，层次丰富，入口嫩滑细致，十分美味。
日料——抹茶
最近各地吹起一股日式抹茶风，广州也不例外，口感味道都不错，值得约一波！
越式——檬粉
檬粉，总有特别的搭配，类似凉拌的做法，口味酸酸甜甜，鸡扒外脆里嫩非常香口。加上一杯清新口感的柠檬薄荷水，炎炎如夏，依然食欲不减。
泰式——椰汁青咖喱鸡
椰汁配青咖喱，满足你所有想象！椰香浓郁，咖喱辣味逼人，加上鸡肉的鲜甜润滑可谓是一道下饭的豪配！
|图片来自网络|
广州人的爱吃，让人难以想象
只要你想吃，不怕找不到
小编就分享这么多
更多美味待你寻找！
你可能还感兴趣：
图文 | 邹蕙鸾
排版 | 邹蕙鸾
责编 | 张天怡 王雅萱